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Nutrición y Dietética

La nutrición refiere al proceso biológico a través del cual el organismo metaboliza los nutrientes que ingiere a través de los alimentos (grasas, vitaminas, proteínas, carbohidratos, agua y minerales) y los transforma en la energía necesaria para mantenerse en funcionamiento. Los profesionales de la Nutrición y Dietética, por tanto, se ocupan de estudiar este proceso, educar y asesorar a los pacientes sobre alimentación saludable. Asimismo, se dedican a diagnosticar y tratar aquellas enfermedades ocasionadas por una nutrición deficiente, tales como obesidad, diabetes o hipertensión, además de trastornos alimenticios, por ejemplo la bulimia, la anorexia o la celiaquía.

Al igual que ocurre con todas las carreras categorizadas dentro de las Ciencias de la Salud, la Nutrición y la Dietética requiere de compromiso y vocación de servicio, además de capacidad analítica y de observación.

Con una duración estimada de entre cuatro y cinco años, esta carrera incluye asignaturas tales como matemática, química, estadística, anatomía, epidemiología, farmacología e higiene y control de alimentos.

Respecto a la inserción laboral, los Nutricionistas y Dietistas podrán desempeñarse en las diversas áreas, como por ejemplo la clínica, en hospitales y otros centros médicos; la educativa, en colegios y universidades; la gubernamental, como asesores durante la elaboración de políticas públicas; la deportiva, en clubes o gimnasios; y la industria de la producción alimenticia y la gastronomía.

Quienes estudien nutrición podrán especializarse en distintos campos, como la nutrición clínica, donde se pone el énfasis en la comprensión de las patologías vinculadas a la nutrición y la aplicación de estrategias preventivas y terapéuticas; la nutrición infantil, más dedicada al trabajo con los niños a partir de su nacimiento y hasta la adolescencia; la nutrición deportiva que se especializa en optimizar el rendimiento de los deportistas y personas físicamente activas a partir de la alimentación; o por ejemplo la nutrición animal, que puede estar asociada tanto a la producción como al cuidado de los mismos.


Estudios destacados

Experto Universitario de Alimentación y Salud
Universitat de València
  • Títulos Propios de Postgrado
Los objetivos del curso de Experto Universitario de Alimentación y Salud de la Universitat de València son: Entender la importancia que tiene la alimentación en el mantenimiento de la salud y bienestar así como su relación con la enfermedad. Transmitir a la población general conocimientos de salud en relación con la alimentación. Conocer la reglamentación aplicada a restauración. Adquirir habilidades y destrezas...

20 créditos Valencia
Máster Universitario en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria
Universidad de Murcia
  • Másteres Oficiales
El egresado del Máster universitario en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Murcia adquirirá las siguientes competencias: Capacidad para diseñar y desarrollar la gestión de la calidad y del medioambiente en una empresa alimentaria según los diferentes modelos internacionales. Capacidad para ejecutar auditorías internas de la calidad y de medioambiente en empresas alimentarias. Conocimiento de la...

1 año Campus Espinardo (Murcia)
Grado en Nutrición Humana y dietética
Universidad Europea Miguel de Cervantes
  • Grados Oficiales
En la sanidad pública y privada: centros de atención primaria y especializada en centros hospitalarios, mutuas laborales, centros o gabinetes de dietética y nutrición, profesionales autónomos, etc. En el ámbito socio-sanitario: servicios de cáterin, comedores colectivos, centros educativos, residencias, restauración, equipos de promoción y prevención de la salud, industria alimentaria… En las actividades...

Universidad Europea Miguel de Cervantes (Valladolid)
Curso de Experto en Dietética y Asesoramiento Nutricional
Campus Training
  • Cursos
Solo preparan alumnos de A Coruña, Guipúzcoa, Málaga, Navarra, Asturias, Pontevedra, Cantabria, Valladolid, Vizcaya, Zaragoza. 1. Destinado a aquellas personas del ámbito sanitario que quieran completar su formación en dietética. En concreto, enfocada a las necesidades de las diferentes patologías. 2. No es necesario poseer titulación ni tener conocimientos previos sobre el tema. Está dirigido a Todas aquellas personas que deseen...

A Coruña
Máster en Gestión de la Calidad Alimentaria
Universidad Politécnica de Madrid
  • Títulos Propios de Postgrado
El Máster en Gestión de la Calidad Alimentaria de la Universidad Politécnica de Madrid tiene como objetivo la formación de expertos para la aplicación de metodologías avanzadas de mejora de procesos, de gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria y diseño de nuevos productos en las cadenas de suministro de alimentos.

60 créditos Campus Ciudad Universitaria (Madrid)
Experto Universitario en Nutrición Pediátrica
Universidad de Cádiz
  • Títulos Propios de Postgrado
En el curso de Experto Universitario en Nutrición Pediátrica el alumno encontrará desde los fundamentos fisiológicos que caracterizan a la alimentación infantil hasta aquellos capítulos mas novedosos que configuran los cuadros patológicos más frecuentes que se relacionan con la alimentación del niño. A la conclusión del curso el alumno estará capacitado para establecer las necesidades nutricionales en las distintas edades del período infanto-juvenil, asi como para establecer las bases...

30 créditos Campus de Cádiz (Cádiz)
Doctorado en Nutrición y Seguridad Alimentaria
Universidad Católica San Antonio de Murcia
  • Doctorados

Campus de Los Jerónimos (Murcia)
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad Alfonso X el Sabio
  • Grados Oficiales
Los estudiantes del Grado en Nutrición y Dietética de la UAX adquirirán la capacitación científico-técnica para el ejercicio de la profesión de dietista/nutricionista y el conocimiento de los aspectos relacionados con la alimentación del individuo o grupo de personas. El estudiante aprenderá a prevenir las enfermedades relacionadas con la alimentación y promocionar la salud de la población en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de prevención, salud y...

240 créditos Campus de Villanueva de la Cañada (Madrid)
Especialista en Alimentación y Nutrición Humana
Universidad Pablo de Olavide
  • Títulos Propios de Postgrado
El curso de Especialista en Alimentación y Nutrición Humana busca alcanzar a los siguientes objetivos: - Conocer y aplicar las fuentes de información relacionadas con la nutrición, la alimentación, los estilos de vida y los aspectos sanitarios implicados. - Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios, en base a su composición nutricional. - Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad y valor nutritivo y las bases del equilibrio energético y...

30 créditos Ciudad Universitaria (Sevilla)
Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada
Universitat Rovira i Virgili
  • Doctorados
Los estudios de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada ofrecen una formación especializada centrada en formar profesionales capacitados para la investigación en las vertientes más punteras e innovadoras del campo de la nutrición, en concreto en aspectos relacionados con la nutrición molecular, con especial énfasis en las nuevas tecnologías, como la transcriptómica, la epigenómica, la proteómica, la...

3/5 años Campus Sescelades (Tarragona)
 
 
 
 
 
 

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