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Nutrición y Dietética

La nutrición refiere al proceso biológico a través del cual el organismo metaboliza los nutrientes que ingiere a través de los alimentos (grasas, vitaminas, proteínas, carbohidratos, agua y minerales) y los transforma en la energía necesaria para mantenerse en funcionamiento. Los profesionales de la Nutrición y Dietética, por tanto, se ocupan de estudiar este proceso, educar y asesorar a los pacientes sobre alimentación saludable. Asimismo, se dedican a diagnosticar y tratar aquellas enfermedades ocasionadas por una nutrición deficiente, tales como obesidad, diabetes o hipertensión, además de trastornos alimenticios, por ejemplo la bulimia, la anorexia o la celiaquía.

Al igual que ocurre con todas las carreras categorizadas dentro de las Ciencias de la Salud, la Nutrición y la Dietética requiere de compromiso y vocación de servicio, además de capacidad analítica y de observación.

Con una duración estimada de entre cuatro y cinco años, esta carrera incluye asignaturas tales como matemática, química, estadística, anatomía, epidemiología, farmacología e higiene y control de alimentos.

Respecto a la inserción laboral, los Nutricionistas y Dietistas podrán desempeñarse en las diversas áreas, como por ejemplo la clínica, en hospitales y otros centros médicos; la educativa, en colegios y universidades; la gubernamental, como asesores durante la elaboración de políticas públicas; la deportiva, en clubes o gimnasios; y la industria de la producción alimenticia y la gastronomía.

Quienes estudien nutrición podrán especializarse en distintos campos, como la nutrición clínica, donde se pone el énfasis en la comprensión de las patologías vinculadas a la nutrición y la aplicación de estrategias preventivas y terapéuticas; la nutrición infantil, más dedicada al trabajo con los niños a partir de su nacimiento y hasta la adolescencia; la nutrición deportiva que se especializa en optimizar el rendimiento de los deportistas y personas físicamente activas a partir de la alimentación; o por ejemplo la nutrición animal, que puede estar asociada tanto a la producción como al cuidado de los mismos.


Estudios destacados

Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad de Murcia
  • Grados Oficiales
El objetivo fundamental del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Murcia es formar profesionales con un conocimiento global de todas las áreas relacionadas con la dietética y la nutrición, así como con capacidad de liderar el desarrollo de proyectos y adaptarse de manera eficiente a un entorno de rápida evolución. Los graduados y graduadas podrán incorporarse a empresas del sector de sanidad, servicios sociales,...

240 créditos Matutino-Vespertino Campus Espinardo (Murcia)
Máster Universitario en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria
Universidad de Murcia
  • Másteres Oficiales
El egresado del Máster universitario en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Murcia adquirirá las siguientes competencias: Capacidad para diseñar y desarrollar la gestión de la calidad y del medioambiente en una empresa alimentaria según los diferentes modelos internacionales. Capacidad para ejecutar auditorías internas de la calidad y de medioambiente en empresas alimentarias. Conocimiento de la...

1 año Campus Espinardo (Murcia)
Máster en Dietética y Dietoterapia
Universitat de València
  • Títulos Propios de Postgrado
El Máster en Dietética y Dietoterapia de la Universitat de València aborda diferentes contenidos como el análisis básico de conceptos como la energía, nutrientes y otros componentes naturales de los alimentos; los alimentos funcionales y nutracéuticos; la atención nutricional al paciente; la higiene alimentaria; la dietoterapia; y la herbodietética.

60 créditos De 9 a 14h. y de 16 a 20h. Campus de Blasco Ibáñez (Valencia)
Experto Universitario en Alimentación Natural, Dietética y Herboristería
Universitat de València
  • Títulos Propios de Postgrado
El objetivo del curso de Experto Universitario en Alimentación Natural, Dietética y Herboristería de la Universitat de València consistirá en impulsar el desarrollo de los conocimientos sobre alimentación, dietética, complementos dietéticos y herbodietética, así como, desarrollar actividades para la aplicación práctica en los establecimientos destinados a la venta de estos productos. Cuando esto se logre, esos...

16 créditos Valencia
Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética
Universitat de València
  • Dobles Titulaciones
El Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética de la Universitat de València en seis cursos académicos, proporciona la formación, los conocimientos y la metodología necesarios en ambos campos. La existencia de materias comunes permite el diseño de una distribución temporal de los contenidos curriculares que conlleva una optimización del tiempo dedicado a la formación. Además, capacita a los estudiantes como...

397,5 créditos Mañana y Tarde. Campus de Burjassot-Paterna (Valencia)
Máster en Dietética y Nutrición Humana - Especialidad: Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria
Universidad de Cádiz
  • Títulos Propios de Postgrado
Desde sus comienzos científicos en los siglos XVIII y XIX, la Ciencia de la Nutrición ha ido adquiriendo progresivamente mayor importancia en todos los países del mundo. La inquietud existente hoy en día por saber interpretar la Ciencia de la Nutrición, está claramente justificada por los estrechos lazos que relacionan la Alimentación y la Salud. La dieta adecuada para gozar de buena salud, es fruto de la aplicación de conocimientos básicos que demuestran los vínculos existentes entre la...

90 créditos Campus de Cádiz (Cádiz)
Máster Universitario en Nutrición Humana
Universidad de Granada
  • Másteres Oficiales
El Máster Universitario en Nutrición Humana tiene como propósito aportar una información orientada a la especialización profesional y la investigación en el campo de la nutrición.

60 créditos Campus de Cartuja (Granada)
Máster Universitario en Ciencias de los Alimentos y la Nutrición
Universitat d'Alacant
  • Másteres Oficiales
El objetivo general del Máster Universitario en Ciencias de los Alimentos y la Nutrición es doble: por un lado capacitar al alumno para el desarrollo de tareas de investigación y/o académicas en el ámbito de las Ciencias de los Alimentos; y, por otro, formar profesionales cualificados en este campo que sepan integrarse en equipos multidisciplinares desarrollando y conservando el espíritu crítico, en un entorno de respeto al prójimo, que fomente el avance científico.

60 créditos Sede Ciudad de Alicante (Alicante)
Máster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6 + Curso de Buenas Practicas de Higiene y Alimentación
European Quality Formation
  • Dobles Titulaciones
El Máster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6 + Curso de Buenas Practicas de Higiene y Alimentación de la European Quality Formation busca brindar al alumno/a los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de gestión y aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria, conocer los costes de la calidad y las fases para su implantación (ISO 9001:2015 e ISO 19011:2012).

Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos
Universidad de La Laguna
  • Másteres Oficiales
El Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos de la Universidad de La Laguna tiene como propósito formar profesionales en ciencias de la salud y ciencias, en el control y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos de acuerdo con la legislación nacional y supranacional vigente. Al finalizar el curso estarán capacitados para diseñar, desarrollar, aplicar y certificar técnicas y procedimientos para el control...

60 créditos Tarde. Campus de Anchieta (Santa Cruz de Tenerife)
 
 
 
 
 
 

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