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Nutrición y Dietética

La nutrición refiere al proceso biológico a través del cual el organismo metaboliza los nutrientes que ingiere a través de los alimentos (grasas, vitaminas, proteínas, carbohidratos, agua y minerales) y los transforma en la energía necesaria para mantenerse en funcionamiento. Los profesionales de la Nutrición y Dietética, por tanto, se ocupan de estudiar este proceso, educar y asesorar a los pacientes sobre alimentación saludable. Asimismo, se dedican a diagnosticar y tratar aquellas enfermedades ocasionadas por una nutrición deficiente, tales como obesidad, diabetes o hipertensión, además de trastornos alimenticios, por ejemplo la bulimia, la anorexia o la celiaquía.

Al igual que ocurre con todas las carreras categorizadas dentro de las Ciencias de la Salud, la Nutrición y la Dietética requiere de compromiso y vocación de servicio, además de capacidad analítica y de observación.

Con una duración estimada de entre cuatro y cinco años, esta carrera incluye asignaturas tales como matemática, química, estadística, anatomía, epidemiología, farmacología e higiene y control de alimentos.

Respecto a la inserción laboral, los Nutricionistas y Dietistas podrán desempeñarse en las diversas áreas, como por ejemplo la clínica, en hospitales y otros centros médicos; la educativa, en colegios y universidades; la gubernamental, como asesores durante la elaboración de políticas públicas; la deportiva, en clubes o gimnasios; y la industria de la producción alimenticia y la gastronomía.

Quienes estudien nutrición podrán especializarse en distintos campos, como la nutrición clínica, donde se pone el énfasis en la comprensión de las patologías vinculadas a la nutrición y la aplicación de estrategias preventivas y terapéuticas; la nutrición infantil, más dedicada al trabajo con los niños a partir de su nacimiento y hasta la adolescencia; la nutrición deportiva que se especializa en optimizar el rendimiento de los deportistas y personas físicamente activas a partir de la alimentación; o por ejemplo la nutrición animal, que puede estar asociada tanto a la producción como al cuidado de los mismos.


Estudios destacados

Máster en Cineantropometría y Nutrición Deportiva
Universitat de València
  • Títulos Propios de Postgrado
El Máster en Cineantropometría y Nutrición Deportiva de la Universitat de València tiene como propósito impulsar el desarrollo de la capacidad científica nutricional y cineatropométrica, así como desarrollar actividades orientadas a la alimentación y nutrición personal o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades fisiológicas y a la complementación de su estado de salud y de su potencial deportivo...

60 créditos Prácticas presenciales una semana (a fijar) en el mes de junio de 10 a 14 h y de 16 a 20 h. Campus de Blasco Ibáñez (Valencia)
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad de Murcia
  • Grados Oficiales
El objetivo fundamental del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Murcia es formar profesionales con un conocimiento global de todas las áreas relacionadas con la dietética y la nutrición, así como con capacidad de liderar el desarrollo de proyectos y adaptarse de manera eficiente a un entorno de rápida evolución. Los graduados y graduadas podrán incorporarse a empresas del sector de sanidad, servicios sociales,...

240 créditos Matutino-Vespertino Campus Espinardo (Murcia)
Máster en Dietética y Nutrición. Especialidad Nutrición Pediátrica
IUSC International University Study Center
  • Títulos Propios de Postgrado
Requisitos de Admisión Titulados Universitarios en general, se recomienda formación en temas de nutrición o salud (estos últimos podrán optar a la convalidación de asignaturas).

24 meses.. 1500 horas | 60 créditos diseñados siguiendo las directrices ECTS años Barcelona
Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria
Universitat de València
  • Másteres Oficiales
El Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria de la Universitat de València es el primero en España que intenta abarcar todas las posibilidades profesionales de este colectivo tanto en el ámbito de su aplicabilidad a nivel personalizado como comunitario. La especialización en Nutrición supone una opción de enorme interés y aplicación inmediata, considerando las claras implicaciones que tiene en el ejercicio...

60 créditos Campus de Burjassot-Paterna (Valencia)
Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética
Universitat de València
  • Dobles Titulaciones
El Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética de la Universitat de València en seis cursos académicos, proporciona la formación, los conocimientos y la metodología necesarios en ambos campos. La existencia de materias comunes permite el diseño de una distribución temporal de los contenidos curriculares que conlleva una optimización del tiempo dedicado a la formación. Además, capacita a los estudiantes como...

397,5 créditos Mañana y Tarde. Campus de Burjassot-Paterna (Valencia)
Máster Universitario en Ciencias de los Alimentos y la Nutrición
Universitat d'Alacant
  • Másteres Oficiales
El objetivo general del Máster Universitario en Ciencias de los Alimentos y la Nutrición es doble: por un lado capacitar al alumno para el desarrollo de tareas de investigación y/o académicas en el ámbito de las Ciencias de los Alimentos; y, por otro, formar profesionales cualificados en este campo que sepan integrarse en equipos multidisciplinares desarrollando y conservando el espíritu crítico, en un entorno de respeto al prójimo, que fomente el avance científico.

60 créditos Sede Ciudad de Alicante (Alicante)
Experto Universitario en Gestión de Cooperativas Agroalimentarias
Universitat Politècnica de València
  • Títulos Propios de Postgrado
El programa de Experto Universitario en Gestión de Cooperativas Agroalimentarias está orientado a la preparación para asumir puestos de responsabilidad en las empresas, aportando conocimientos del contexto empresarial y las funciones operativas, así como profundizando en temas económicos y administrativos. La misión es aportar una visión global y estratégica de la gestión empresarial, trabajando las habilidades directivas. Entre sus...

24 créditos Diurno / Vespertino Campus de Vera (Valencia)
Doctorado en Biología y Patología Perinatales
Universidad CEU San Pablo
  • Doctorados
Los egresados de esta carrera desarrollarán diversos aspectos bioquímicos, nutricionales, metodológicos, patológicos y farmacológicos de la etapa perinatal.

48 créditos Matutino Campus de Montepríncipe (Madrid)
Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada
Universitat Rovira i Virgili
  • Doctorados
Los estudios de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada ofrecen una formación especializada centrada en formar profesionales capacitados para la investigación en las vertientes más punteras e innovadoras del campo de la nutrición, en concreto en aspectos relacionados con la nutrición molecular, con especial énfasis en las nuevas tecnologías, como la transcriptómica, la epigenómica, la proteómica, la...

3/5 años Campus Sescelades (Tarragona)
Grado en Nutrición Humana y Dietética + Nutrición deportiva
Universidad de Navarra
  • Grados Oficiales
El Grado de Nutrición Humana y Dietética + Nutrición Deportiva de la Universidad de Navarra es un programa, pionero y único en España, que busca formar dietistas-nutricionistas con un mayor grado de especialización en nutrición deportiva, para que sean capaces de asesorar a deportistas (de élite o no), entrenadores, médicos o entidades deportivas para la mejora del rendimiento deportivo.

4 años Campus Universitario de Pamplona (Navarra)
 
 
 
 
 
 

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