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Nutrición y Dietética

La nutrición refiere al proceso biológico a través del cual el organismo metaboliza los nutrientes que ingiere a través de los alimentos (grasas, vitaminas, proteínas, carbohidratos, agua y minerales) y los transforma en la energía necesaria para mantenerse en funcionamiento. Los profesionales de la Nutrición y Dietética, por tanto, se ocupan de estudiar este proceso, educar y asesorar a los pacientes sobre alimentación saludable. Asimismo, se dedican a diagnosticar y tratar aquellas enfermedades ocasionadas por una nutrición deficiente, tales como obesidad, diabetes o hipertensión, además de trastornos alimenticios, por ejemplo la bulimia, la anorexia o la celiaquía.

Al igual que ocurre con todas las carreras categorizadas dentro de las Ciencias de la Salud, la Nutrición y la Dietética requiere de compromiso y vocación de servicio, además de capacidad analítica y de observación.

Con una duración estimada de entre cuatro y cinco años, esta carrera incluye asignaturas tales como matemática, química, estadística, anatomía, epidemiología, farmacología e higiene y control de alimentos.

Respecto a la inserción laboral, los Nutricionistas y Dietistas podrán desempeñarse en las diversas áreas, como por ejemplo la clínica, en hospitales y otros centros médicos; la educativa, en colegios y universidades; la gubernamental, como asesores durante la elaboración de políticas públicas; la deportiva, en clubes o gimnasios; y la industria de la producción alimenticia y la gastronomía.

Quienes estudien nutrición podrán especializarse en distintos campos, como la nutrición clínica, donde se pone el énfasis en la comprensión de las patologías vinculadas a la nutrición y la aplicación de estrategias preventivas y terapéuticas; la nutrición infantil, más dedicada al trabajo con los niños a partir de su nacimiento y hasta la adolescencia; la nutrición deportiva que se especializa en optimizar el rendimiento de los deportistas y personas físicamente activas a partir de la alimentación; o por ejemplo la nutrición animal, que puede estar asociada tanto a la producción como al cuidado de los mismos.


Estudios destacados

Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria
Universitat de València
  • Másteres Oficiales
El Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria de la Universitat de València es el primero en España que intenta abarcar todas las posibilidades profesionales de este colectivo tanto en el ámbito de su aplicabilidad a nivel personalizado como comunitario. La especialización en Nutrición supone una opción de enorme interés y aplicación inmediata, considerando las claras implicaciones que tiene en el ejercicio...

60 créditos Campus de Burjassot-Paterna (Valencia)
Experto Universitario en Enfoque Dietético-Nutricional en la Intervención de los Trastornos de la Conducta Alimentaria
Universitat de València
  • Títulos Propios de Postgrado
Los objetivos del curso de Experto Universitario en Enfoque Dietético-Nutricional en la Intervención de los Trastornos de la Conducta Alimentaria de la Universitat de València son: Detectar la presencia de un TCA y diferenciar entre los distintos tipos existentes. Conocer las diferentes metodologías en la intervención nutricional en TCA. Aprender los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a los...

15 créditos Valencia
Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria
Universitat de València
  • Másteres Oficiales
El Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universitat de València ofrece un programa de formación avanzada para preparar especialistas que sepan afrontar los retos que la industria de este sector plantea. La importancia socio-económica del sector alimentario unido a los grandes cambios acontecidos en el campo de la alimentación en cuanto a pautas dietéticas, nuevos alimentos, interés creciente por determinados nutrientes,...

60 créditos Campus de Burjassot-Paterna (Valencia)
Experto Universitario en Alimentación y Ciencia
Universitat de València
  • Títulos Propios de Postgrado
Los objetivos del curso de Experto Universitario en Alimentación y Ciencia de la Universitat de València son: Comprender los conceptos científicos que afectan a las materias primas en cocina y al proceso culinario en sí mismo Conocer los principales aditivos utilizados en la industria alimentaria y su aplicación Conocer los principales aditivos utilizados en restauración y su aplicación en gastronomía molecular.

14 créditos Valencia
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad de Murcia
  • Grados Oficiales
El objetivo fundamental del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Murcia es formar profesionales con un conocimiento global de todas las áreas relacionadas con la dietética y la nutrición, así como con capacidad de liderar el desarrollo de proyectos y adaptarse de manera eficiente a un entorno de rápida evolución. Los graduados y graduadas podrán incorporarse a empresas del sector de sanidad, servicios sociales,...

240 créditos Matutino-Vespertino Campus Espinardo (Murcia)
Máster en Obesidad: Nutrición, Ejercicio Físico y Salud
Universidad Nacional de Educación a Distancia
  • Títulos Propios de Postgrado
El principal objetivo del Máster en Obesidad: Nutrición, Ejercicio Físico y Salud de la Universidad Nacional de Educación a Distancia es dotar a los profesionales sanitarios de atención primaria y especializada (Diplomados Universitarios de Enfermería, Dietistas, Farmacéuticos, Médicos, etc.) de los conocimientos que les permitan un correcto abordaje del paciente o que contemple: Una correcta identificación y evaluación de...

60 créditos Campus de Senda del Rey (Madrid)
Diploma de Posgrado en Nutrición y Alimentación Sanitaria y Social
Universitat Oberta de Catalunya
  • Títulos Propios de Postgrado
El Diploma de Posgrado en Nutrición y Alimentación Sanitaria y Social de la Universitat Oberta de Catalunya pretende abordar y gestionar las diferencias nutricionales y aportar la información necesaria sobre el papel de la nutrición en la prevención y tratamiento de las patologías crónicas relacionadas con la alimentación.

30 créditos Barcelona
Doctorado en Nutrición Humana
Universitat de les Illes Balears
  • Doctorados
Los alumnos adquirirán las siguientes capacidades y destrezas: 1. Comprensión sistemática y el dominio de las habilidades, las aptitudes y los métodos de investigación asociados al campo de estudio de la Nutrición y Alimentación Humana, básica y aplicada. 2. Capacidad de concebir, implementar y adaptar un proceso sustantivo de investigación, con integridad académica, en el campo de estudio de la Nutrición y Alimentación Humana, básica y aplicada. 3. Capacidad para analizar, evaluar y...

Campus Universitario (Islas Baleares)
Master en Dietetica y Nutricion
Aucal Business School
  • Títulos Propios de Postgrado
Está dirigido a titulados universitarios en la rama sanitaria, interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista y Nutricionista. Así como a todos aquellos profesionales que desempeñen su labor profesional como Auxiliar en Centros de Dietética, o que deseen prepararse las pruebas libres para obtener la Titulación Oficial del Ciclo Formativo de Grado Superior : Técnico Superior en...

600 horas. 12 ECTS horas
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad Católica San Antonio de Murcia
  • Grados Oficiales
Este título oficial capacita a los graduados para el ejercicio de la profesión de Dietista-Nutricionista, reconocida como profesión sanitaria por la Ley 44/2003, que la define como el sanitario encargado del desarrollo de actividades orientadas a la alimentación de la persona o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades fisiológicas y , en su caso, patológicas de las mismas, y de acuerdo con los principios de prevención y salud pública.

240 créditos Campus de Los Jerónimos (Murcia)
 
 
 
 
 
 

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