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Estudiar en Portugal

Cultura y tradiciones

Situado en la parte más occidental de Europa, Portugal es un país con más de 800 años de historia, uno de los más antiguos del mundo, formado por un área continental y 2 archipiélagos: Azores y Madeira.

Del Miño al Algarve, Azores y Madeira, Portugal tiene un riquísimo patrimonio cultural, resultado de la mezcla de varias influencias, como fueron las civilizaciones que poblaron el territorio, de los celtas a los fenicios, pasando por los romanos y los moros e incluso las nuevas generaciones, que llegaron después de los descubrimientos. Portugal llevó el viejo mundo a otros mundos y ganó nuevas influencias que se reflejan en las áreas más diversas como, por ejemplo, la gastronomía.

Gastronomía

Gastronomía: Deliciosos platos, acompañados de buenos vinos
Portugal
es reconocido internacionalmente por su riqueza gastronómica.

La gastronomía portuguesa tiene referencias mediterráneas y atlánticas, y como base el pan, el aceite y el vino, junto con productos de origen hortícola y fruta fresca. En la tradición portuguesa gastronómica, los platos y tapas de carne, jamones, embutidos y quesos tienen una especial relevancia en todas las tradiciones regionales. 

 

Gracias a la influencia de los descubrimientos, la gastronomía portuguesa pronto integró elementos como las especias y el azúcar, además de otros productos, como la patata y el fríjol, propios de otros continentes y actualmente muy difundidos en nuestra gastronomía. Los famosos dulces conventuales son otras de las riquezas culturales y gastronómicas de Portugal: los ovos moles (huevos blandos, literalmente) de Aveiro, y los pastéis de nata (pasteles de Belem), entre muchos otros, son solo algunos de los ejemplos que han conseguido éxito en todas partes.

La tradición portuguesa vinícola tiene influencias de las distintas civilizaciones que pasaron por Portugal, como los fenicios, los cartagineses y sobre todo los romanos.

La exportación vinícola portuguesa se desarrolló a partir de los intercambios comerciales con el Reino Unido, después de la firma del Tratado de Methuen, igualmente conocido como Tratado de los Paños y Vinos, que firmaron Portugal y Gran Bretaña en 1703.

La creciente calidad y el carácter exclusivo de los vinos portugueses hacen que Portugal sea una referencia entre los principales países productores, con una posición destacada en crecimiento, entre los diez principales productores, con un 4% del mercado mundial.

No es solo el vino de Oporto, sino todos los vinos de la región del Duero, los vinos Alentejanos, y muchos más de varias regiones con denominación de origen (DOC) como Dão, que hacen ahora las delicias de muchos.

Artesanías

Artesanía

La tradición portuguesa en artesanía es muy diversificada y valiosa. Región a región, los artesanos portugueses dan un nuevo aire a materiales como la cerámica, los metales, el vidrio, los tejidos y los azulejos, entre otros.

De entre las innumerables áreas de artesanía existentes podemos destacar los encajes y bordados, los hilados, los tejidos, la cestería, la tapicería, la cerámica, la joyería, entre otras igualmente representativas de la tradición portuguesa en artesanía.

Fiestas populares y romerías

Las fiestas populares y romerías son una tradición portuguesa muy enraizada en el espíritu colectivo de un pueblo, creyente y holgón, con un papel de cariz religioso y social.

 

La primera de todas es el Carnaval, que se celebra en febrero o marzo, según el año. Entre los festejos de Carnaval más famosos en Portugal encontramos el Carnaval de Torres Vedras, conocido por ser el más portugués de Portugal y que apuesta por la sátira social y política, local, nacional e internacional; el de la Mealhada; Loures; Ovar; Estarreja; Loulé, y Madeira, también muy conocidos y con características muy propias.

 

A medida que se acerca el verano, llegan también las fiestas de lossantos populares:

San Antonio, que se celebra la noche del 12 de junio sobre todo en Lisboa, con los famosos matrimonios colectivos de San Antonio y las Marchas de Lisboa.

San Juan, la noche del 23 de junio, cuyas celebraciones más famosas son las de Oporto, con sus martillos, puerros y globos de San Juan.

San Pedro, que se celebra la noche del 28 de junio.

En motivo de la celebración de los santos populares, las calles se llenan de arcos de colores y de mucha alegría y se comparten danzas y exquisiteces populares —marchas, sardinas asadas con pan, con ensalada de pimientos, pregos o bifanas. No faltan tampoco los manjericos con las cuadras populares.

 

Las romerías son festividades religiosas que se celebran en honor a los santos patrones de las distintas regiones de Portugal. La culminación de estas celebraciones se centra en procesiones solemnes, con trajes y figuras religiosas, que continúan después con otras manifestaciones culturales como el folclor y la música popular de los bailes de verano.

Arte y cultura

Tradición portuguesa - arte y cultura

La tradición portuguesa refleja una cultura muy sui generis, gran parte como resultado de la permanencia de los innumerables pueblos que se establecieron aquí.

El fado con su guitarra portuguesa, el folclor, los azulejos, la literatura, el arte manuelino o el cante alentejano son algunas de las manifestaciones y símbolos auténticos de la tradición portuguesa y de contribución para el Patrimonio de la Humanidad. Y si hace unos años la voz de Amália recorrió el mundo, hoy tenemos las voces inconfundibles de MarizaAna MouraCarminho y muchos más.

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